Sự thật đằng sau câu hỏi tỏi đen là gì?

Sự thật đằng sau câu hỏi tỏi đen là gì?

Sự thật đằng sau câu hỏi tỏi đen là gì?

Sự thật đằng sau câu hỏi tỏi đen là gì?

1. Tỏi đen là gì

Đây là câu hỏi khá quen thuộc bởi vì những năm gần đây, tỏi đen cô đơn cực kỳ được ưa chuộng. Tỏi đen được coi là thực phẩm, vị thuốc quý có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Như ngăn ngừa ung thư và chống lão hóa, hạ mỡ máu, điều hòa huyết áp...

Vậy tỏi đen là gì? Tỏi đen là loại thực phẩm được hình thành từ quá trình lên men tỏi trắng bình thường thông qua sự điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và áp suất theo 1 quy trình đặc biệt.

Quá trình này tuy gọi là “lên men” nhưng thực chất lại không hề có sự tham gia của vi sinh vật và hóa chất khác. Tỏi đen chất lượng có vị ngọt, dẻo, như ô mai, không có mùi hắc và rất dễ sử dụng. Đây là một tron số ít thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và sinh học cực cao. Đồng thời tỏi đen chứa đầy đủ cả 18 loại acid amin hiếm có. Hàm lượng protein, lipit, cacbonhydrate ở trạng thái cân bằng và rất dễ hấp thụ. Hàm lượng chất chống oxy hóa so với tỏi tươi cao hơn nhiều lần, nhất là s-ally cysteine, polyphenol….

Có nhiều người thắc mắc tại sao lên men tỏi lại chuyển sang màu đen. Các nhà khoa học lý giải đó là do hợp chất Melanoidin được hình thành trong suốt quá trình lên men từ tỏi tươi. Chất này có màu đen nhờ đường kết hợp với các amino acid tạo nên. Vì vậy tỏi đen là sản phẩm có chất chống oxy hóa và chống ung thư cực kì cao góp phần bảo vệ sức khỏe, tiêu diệt vi khuẩn, virus và ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư thành công. Ngoài ra, các dưỡng chất quý như: SAC, Allicin, SOD enzime… cũng tăng gấp 5-7 lần so với ban đầu giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh hiệu quả.

Tỏi đen được các nhà khoa học Nhật Bản nghiên cứu và đưa vào sử dụng rộng rãi như hiện nay. Nó được sử dụng phổ biến ở các nước như Nhật, Mỹ, Anh….và du nhập về Việt Nam những năm gần đây. Tỏi đen được sử dụng không chỉ làm thức ăn mà còn làm thành các sản phẩm như: nước uống giải khát tỏi đen, cao tỏi đen, viên nang tỏi... tỏi đen ngâm mật ong, ngâm rượu uống.

Nhiều người Nhật Bản có bí quyết duy trì tuổi thọ và chống lão hóa chính là nhờ bổ sung 2-3 tép tỏi đen nhật vào khẩu phần ăn mỗi ngày. Điều đó cũng lý giải tại sao người Nhật có thể sống lâu, minh mẫn và trẻ trung đến vậy dù cho áp lực công việc của họ rất căng thẳng.

Để kiểm tra lại nhận định này đoàn nghiên cứu thuộc Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng kết hợp các chuyên gia đến từ Nhật Bản và Hàn Quốc đã có buổ test tại phòng kiểm nghiệm sản phẩm để cho ra kết quả cụ thể như sau:

2. Thế nào là tỏi đen chất lượng, tại sao tỏi đen cô đơn lại được ưa chuộng hơn tỏi đen nhiều tép?

Sở dĩ tỏi đen cô đơn được săn lùng nhiều và có giá thành đắt đỏ hơn tỏi đen nhiều tép vì giá trị dinh dưỡng của nó.

Tỏi đen cô đơn là gì? Là loại tỏi đen được lên men từ tỏi cô đơn hay còn gọi là tỏi một tép, tỏi mồ côi. Loại tỏi này không phải vùng nào cũng có thể trồng được và khá hiếm hoi. Ở nước ta, chỉ có các vùng như Lý Sơn, Phan Rang... mới trồng được loại tỏi này. Cách trồng chúng cũng khá đặc biệt. Hỗn hợp đất được dùng trồng tỏi gồm đất tạo thành từ núi lửa trên đảo, trộn với cát biển, bao bọc xung quanh hòn đảo này. Tuy nhiên, tỷ lệ pha trộn đất và cát thế nào, trình tự trải lớp đất rồi đến lớp cát ra sao thì chỉ nông dân trồng tỏi cô đơn mới biết.

Chính vì sự đặc biệt như vậy nên tỏi cô đơn có giá trị dinh dưỡng và lượng tinh dầu trong tỏi 1 tép này lớn rất nhiều lần so với tỏi nhiều tép thông thường. Và tỏi đen cô đơn lại càng quý giá hơn bởi nó tỏi đen có hiệu lực mạnh kháng lại các tế bào khối u, giúp máu lưu thông, thúc đẩy tuần hoàn máu, oxy và dưỡng chất được cung cấp đến khắp cơ thể, giảm cảm giác ê ẩm, cơn đau. Các hoạt chất trong tỏi đen có tác dụng chống đông máu, ngăn không cho các tiểu cầu đóng thành cục, giảm chứng cao huyết áp, thiếu máu não và tim mạch, chống lão hóa... Ngoài ra, tỏi đen loại 1 còn giúp phụ nữ cải thiện làn da, bảo vệ gan, chống các bệnh đường hô hấp, tăng cường hệ miễn dịch...

3. Tỏi đen TOBE - tỏi đen thứ thiệt Quảng Ngãi

Tỏi đen cô đơn mang giá trị y tế - sức khỏe cao vì vậy sản phẩm đang dần trở nên quen thuộc và được mọi người sử dụng khá rộng rãi. Tuy nhiên, do nhu cầu quá lớn nên nhiều cơ sở đã lợi dụng sự thiếu hiểu biết về sản phẩm của người tiêu dùng để đánh lừa trục lợi. Họ có thể sử dụng tỏi được lên men chỉ 2 tuần, cũng có màu đen, hoặc sử dụng thuốc kích thích để tạo ra tỏi đen lừa đảo khách hàng. Khi bạn ăn tép tỏi, mặc dù cũng có màu đen và vị hơi giống tỏi đen đúng chuẩn, nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng kém xa, có khi lại chứa những hợp chất xấu do quá trình lên men không đầy đủ và sai quy trình.

BẬT MÍ CÙNG BẠN

Tỏi đen TOBE sử dụng 100% nguồn nguyên liệu từ Việt Nam, cụ thể là tỏi đen cô đơn Lý Sơn, Phan Rang... Là công ty tỏi đen có uy tín và được vinh dự nhận giải thưởng “Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng 2018”.

Tỏi đen TOBE luôn có hàm lượng dược tính, độ đồng đều cao và ngon hơn hẵn các sản phẩm cùng loại khác trên thị trường. Bởi vì nguồn nguyện liệu tỏi cô đơn được chọn lọc khắt khe và theo đúng quy chuẩn.

Quá trình lên men của tỏi đen TOBE từ công nghệ lên men tiên tiến theo công nghệ toi den nhat ban. Được đảm bảo kỹ càng, vệ sinh vô trùng, kiểm soát nhiệt độ, không khí và độ ẩm sát sao. Nhà máy dùng công nghệ lên men chậm (60 ngày), và hoàn toàn không dùng công nghệ phun sương tạo ẩm cưỡng bức như một số cơ sở khác. Do vậy, sản phẩm có hàm lượng các hoạt chất quý như SAC, Polyphenol, các axit amin đạt tối ưu, hiệu quả cao trong hỗ trợ điều trị bệnh và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Tỏi đen TOBE đáp ứng đầy đủ các giấy chứng nhận VS ATTP, kiểm nghiệm thành phần dinh dưỡng do Trung tâm QUATEST 3 chứng nhận.

 Các củ tỏi đen TOBE có màu đen tuyền, dẻo mềm, ngọt bùi và hàm lượng polyphenol gấp 17 LẦN so với tỏi thường đang được ngày càng nhiều các khách hàng tin dùng.

Tỏi đen TOBE một trong những thương hiệu Tỏi Đen cô đơn đầu tiên tại Việt Nam. Tỏi đen TOBE đã và đang phục vụ cho rất nhiều các đối tượng khách hàng khác nhau không chỉ trên lãnh thổ Việt Nam mà còn những khách hàng từ Singapore, Indonesia, Hong Kong, Nga, Canada, Úc... và là đối tác tin cậy của các đối tác lớn như: Tiki, Lazada, Sendo...Tỏi đen TOBE cũng rất vinh dự được trở thành nhà cung cấp tỏi đen cho thương hiệu bánh Trung thu tỏi đen Givral trong mùa Trung thu vừa qua. Tỏi đen TOBE đang không ngừng nỗ lực nghiên cứu và trau dồi kiến thức để mang đến những sản phẩm tỏi đen chất lượng và tốt nhất cho sức khỏe khách hàng.

GIÁ KHỦNG CHO 10 NGƯỜI ĐẦU TIÊN

Địa chỉ: 19 Hồ Văn Huê, Phường 4,
Quận Phú Nhuận, TP.HCM

Hotline: 0978 077 224 / 0934 992 839

Website: toidentobe.com

Facebook: Tỏi đen TOBE

Tỏi đen TOBE-Tỏi đen cô đơn thứ thiệt Quảng Ngãi

Tỏi đen TOBE đạt tiêu chuẩn VS ATTP

Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, sử dụng 100% tỏi tươi Việt Nam.

Đạt giải thưởng "HUY CHƯƠNG VÀNG VÌ SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG" do Hiệp Hội TPCN Việt Nam cấp.

Liên hệ

  Email: xinchaotobe@gmail.com

  0978 077 224 / 0934 992 839

  

   19 Hồ Văn Huê, Phường 4 , Quận Phú Nhuận

   TP.HCM, Việt Nam

Follow us